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看好剪刀经济并扩大抢宅食商机,王品集团正式抢进年产值逾15亿元的冷冻水饺市场,25日宣布「王品严选」线上购物平台推出「剥皮辣椒猪」与「高丽菜猪肉」二款口味冷冻水饺,搭配冷冻「和牛霜降鲜烫洋葱汤」一起上架开卖,希望将水饺攻入「正餐」市场,以5%市占为首年目标。

冷冻水饺是最受国人欢迎的冷冻食品之一,目前在超市、量贩店贩售的冷冻水饺超过50个品牌,最便宜的每颗4元起跳、最贵的每颗超过20元,一年的水饺产值估计超过15亿元。近二年防疫期间,冷冻水饺的市场胃纳再扩大,王品集团决定进军冷冻水饺市场。

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坊间各大品牌冷冻水饺每颗重量大约是介于17~25公克之间,「王品严选」平台上贩售的每颗水饺重达28公克,每颗售价为7元至9元,属中价位。王品并希望以严选具有CAS认证台湾猪的小里肌与腿肉,内馅使用整块原肉等诉求建立高CP值形象,争取市场认同。

目前市售冷冻水饺多为食品制造商品牌或名人冠名品牌,少有以餐厅品牌,因此王品集团希望以王品既有市场知名度和信赖感,为进军冷冻食品市场的最大利基。

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