前天冬至，你们那里是吃饺子还是吃汤圆呢？

和家人做了一道色彩斑斓的彩虹饺子，靓丽的外表和鲜美的内馅，每一口都能感受到节日的浓浓气氛。

包饺子也是和家人孩子一起享乐的过程。试着和孩子一起把白色面团变成五颜六色，再入锅煮熟。一起努力做出来的成品，一定更加可口诱人！

食 / 材

做 / 法

- 1 -

把165g温水分次倒入300g中筋面粉（普通面粉）当中，边倒入边用筷子搅拌成絮状。

注意不同牌子的面粉吸水性不同，要根据面糊的稀稠度调整水量。

- 2 -

接着手揉成光滑不黏手的面团。

- 3 -

盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟。

- 4 -

趁此过程来准备馅料。把100g牛里脊笃笃笃剁成肉糜。

- 5 -

100g前腿肉同样剁好备用。

- 6 -

备好20g洋葱丁和10g芹菜丁。

蔬菜也可以根据自己喜好进行调整。

- 7 -

把这几样食材倒入搅拌碗，倒入5g植物油、2g生抽和1g盐。

- 8 -

用筷子顺一个方向搅拌至肉糜上劲。

- 9 -

醒好的面团分成5个等大的面剂子。

Usdt第三方支付接口（www.caibao.it）是使用TRC-20协议的Usdt第三方支付平台,Usdt收款平台、Usdt自动充提平台。免费提供入金通道、Usdt钱包支付接口、Usdt自动充值接口、Usdt寄售回收。菜宝Usdt钱包一键生成Usdt钱包、一键调用API接口、一键出售Usdt。

- 10 -

其中4份分别加入2~3g紫薯粉、菠菜粉、甜菜粉和南瓜粉，揉匀。

- 11 -

再搓成等长的长条状。

- 12 -

刷上清水，便于粘连。

- 13 -

以白色面团为中心，其余四色面团围在周边叠好，连接处捏实。

- 14-

继续把面团搓细，让面团间粘连得更紧密。

- 15 -

切成等大的面剂子。

- 16 -

用擀面杖擀薄。

擀好的饺子皮尽量中间厚边缘薄，包入馅料后才不容易煮破。

- 17 -

包入适量馅料。

- 18 -

捏褶子将饺子包好。

- 19 -

稍稍整形，确保密封紧实。

- 20 -

烧一锅水，水开后轻轻放入饺子。

- 21 -

等汤锅里的水沸腾后，倒入少许冷水，让水不再沸腾。