在世界美食云集的美国纽约市，一场围绕鹅肝禁令的拉锯战正在进行：纽约市和纽约州，分别代表动物权益保护者和养殖及餐饮业的利益，就是否禁售鹅肝杠上了！

据法新社14日报道，纽约市2019年10月底通过禁售鹅肝法案，定于从2022年11月起全面禁止生产、销售和加工鹅肝。

2022年9月，纽约州两家最大的鹅鸭养殖和鹅肝出产企业就此提出异议，一家地方法院随后裁定暂缓推行鹅肝禁令。同年年底，纽约州农业及市场部门又挑战鹅肝禁令的合法性。今年1月，纽约市为此将纽约州告上法庭，希望能够推行鹅肝禁令。纽约现任市长埃里克·亚当斯是一名素食主义者，2022年年初就职。

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纽约市餐饮业所用鹅肝全部为纽约州本地出产。据纽约州最大的鹅肝出产企业之一哈得孙谷鹅肝农场副总裁马库斯·亨利介绍，该农场年销售额达2500万美元，但若鹅肝禁令得以推行，该农场年销售额将减少四分之一。

法院尚未就纽约市和纽约州的争议作出裁决。

编辑/赵红信
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